پخت غذا با زود پز یا قابلمه؟ مسئله این است.
برای درک بهتر ما شیوه پخت هر کدام را در این مقاله بررسی می کنیم.
زودپزها چگونه کار می کنند؟ سیستم عملکرد زودپز به گونه ای است که باعث پخت سریع مواد غذایی می شود. آنها هم از نظر میزان
انرژی مصرفی و هم مدت زمان لازم برای پخت یک غذای ایده ال مقرون به صرفه هستند.
برخی ممکن است بپرسند: آیا پخت و پز تحت فشار سالم است؟ آنها می توانند زمان پخت را تا 50٪ کاهش دهند و مواد مغذی را به خوبی حفظ کنند
و آنها را به یک روش پخت سالم تبدیل کنند. اگر قبلاً از آن استفاده نکرده اید، نیکان هوم برای شروع عالی است.
مواد غذایی در داخل زود پز با شدت بخار و فشار پخته می شوند. اما در قابلمه مقدار فشار و بخار داخل قابلمه معمولی است و با حرارت پخت می شود.
به هیچ عنوان هوا از داخل زودپز خارج یا وارد نمی شود و فشار زیادی در داخل زودپز
وجود دارد. مواد غذایی به وسیله فشار و بخار زیاد پخته می شوند. فشار زیاد داخل زودپز اب را تبدیل به بخار می کند و بخار خیلی سریع مواد غذایی
را نرم و پخته می کند. اگر می خواهید که کیفیت مواد غذایی در حین پخت حفظ شود حتما از زود پز استفاده کنید.
نکته بسیار مهم این است که برای پخت مواد غذایی با زود حتما باید داخل آن آب ریخت. مقدار آبی که داخل زودپز ریخته می شود بستگی به
نوع ماده غذایی دارد.
در ای مقاله مقدار آب لازم برای پخت مواد غذایی مختلف در زودپز اشاره خواهیم کرد.
چون روش پخت در زود پز با فشار بالاست و نه دما بالا و مدت زمان زیاد پخت، درصد زیادی از مواد مغذی غذا را حفظ می کند. مقدار مواد غذایی حفظ شده
در روش های مختلف پخت به این شکل است:
بنابراین اگر به کیفیت مواد غذایی اهمیت می دهید حتما از زودپز استفاده کنید.
حتما قبل از استفاده به سلامت واشر زودپز و سوپاپ اطمینان دقت کنید. واشر ها نباید پوسیده و یا کهنه باشد. و باید در جای خود فیکس باشد.
چنانچه از عمر واشر زودپز خیلی گذشته است، حتما واشر تهیه کنید. البته بیشتر شرکت های معتبر واشر زاپاس دارند. و سوپاپ باید تنظیم و
سلامت باشد.
هیچ گاه زودپز به طور کامل نباید پر از آب شود. نهایت دو سوم ظرف باید آب داشته باشد. و از طرفی هم نمی تواند بدون آب باشد. به دلیل اینکه
سیستم پخت در زودپز تحت فشار و بخار است نمی تواند بدون آب باشد. البته این نکته را در نظر داشته باشید که باید مقدار آب لازم برای هر غذا را
بدانید.
به مدت زمان لازم برای پخت مواد غذایی دقت کنید. موادی که زود پخته می شوند را همراه با مواد غذایی که دیر پخته می شوند در یک زمان
داخل زودپز نریزید. ابتدا موادی که دیرتر پخته می شوند را داخل زودپز بریزید سپس موادی که کمی دیرتر پخته میشوند را به زودپز اضافه کنید.
نکته: می توانید بسیاری از مواد غذایی را قبل از پخت با زودپز تفت دهید سپس داخل زودپز بریزید. مانند خورشت هایی که به پیاز نیاز دارد قبل از آغاز
پروسه ی پخت می توانید بل گوشت تفت دهید و سپس پخت با زودپز را آغاز کنید.
زودپز را روی شعله ی زیاد قرار دهید. زیرا مواد داخل زود پز تحت فشار و بخار خیلی سریع پخته می شوند و نیاز به زمان طولانی و جوشیدن آرام نیست.
اما قابلمه باید در شعله کم و مدت زمان طولانی بجوشد تا پخته شود و به اصطلاح خانم های خانه دار ایرانی جابیفتد. حالا با این تفاسیر به
نظر شما پخت غذا با زودپز بهتر است یا با قابلمه؟
حالا که متوجه شدید زودپز چه مزایایی دارد . حتما به دنبال زودپز با کیفیت و زیبا هستید. ما به شما زودپز kzp را پیشنهاد می کنم.
ما در “نیکان هوم” به تلاش برای ایجاد یک تجربه خرید منحصر به فرد و به یادماندنی برای مشتریانمان افتخار می‌کنیم. با چند دهه تجربه در عرصه لوازم خانگی، تلاش ما برای ارائه محصولات با کیفیت بالا و خدماتی استثنایی به شما ادامه دارد. ما افتخار داریم که به شما در ساختن خانه‌ای دل‌انگیز و زیبا کمک کنیم. با “نیکان هوم” خانه خود را به جای دلنشین تری تبدیل کنید.
شوش، خیابان فدائیان اسلام(خیابان شهرداری) کوچه هرمز، پلاک 22
شنبه تا پنجشنبه از ساعت ۸:۳۰ الی ۱۹
